Cuando decidieron montar la Quesería Artesanal El de Sereix, eran conscientes de la enorme responsabilidad que adquirían, pero también era el momento perfecto para poner en marcha todos sus conocimientos, adquiridos durante varios años mediante la asistencia a diferentes cursos por toda la geografía española, impartidos por los mejores maestros queseros nacionales y extranjeros. Si a esto le añadimos que disponen de ganadería propia, esto les daba un plus de garantía de éxito para conseguir unos quesos excelentes.

Formado por un equipo joven, sus productos totalmente artesanos son el resultado de su amor por el queso, por los productos naturales y bien hechos.

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