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El queso tiene una cita con Montanejos y Montanejos no fa a faltar. Esta pandemia nos esta haciendo repensar nuestra realidad y nos obliga a renunciar a situaciones que nos han acompañado año tras año. La Feria del queso artesano de la Comunidad Valenciana de Montanejos se ha convertido en un lugar de culto para los amantes del buen queso, un hogar para aquellos que entendemos la vida como una suma de sensaciones. Año tras año, en Montanejos, y en octubre, se produce la fusión del paladar con el producto autentico, generando experiencias  que tienen que ver con lo primitivo y con lo básico. Lo simple se hace reliquia, el comer , el beber y el disfrutar de un entorno, de repente se presenta como algo singular, algo que, en algunos caos, nos damos cuenta que echábamos de menos.

Esta feria del queso artesano de  la Comunidad Valenciana de Montanejos no será igual que las anteriores, pero no hemos querido renunciar, los protocolos hacen que las catas se tengan que hacer en los establecimientos del municipio, hoteles, bares, carnicerías y supermercado; los shows cookins se harán en Villa Purificación, con entrada controlada. Las charlas técnicas, igualmente, tendrán controlado el aforo y serán en Villa Purificación.

Hemos ampliado la duración de la feria a dos fines de semana para poder espaciar a nuestros visitantes, es decir, Montanejos se va esforzar para responder al reto que nos ha planteado la Covid-19. Al visitante le pedimos responsabilidad y cumplimiento de los protocolos sanitarios y a cambio, ofrecemos algo muy simple, queso, servicio amable y un entorno mágico.

Miguel Sandalinas

Alcalde de Montanejos.

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