Las Jornadas, promovidas por LA CONSELLERÍA DE AGRICULTURA, DESARROLLO RURAL, EMERGENCIA CLIMÁTICA Y TRANSICIÓN ECOLÓGICA Y EL AYUNTAMIENTO DE MONTANEJOS, tienen como objetivo la potenciación del Queso Artesano Valenciano y la Ganadería lechera Valenciana mediante la programación y puesta en marcha de actividades técnicas y divulgativas relacionadas con el producto del queso artesano con origen en la Comunidad Valenciana y la ganadería.