JORNADAS DE DIVULGACIÓN Y DIFUSIÓN DEL QUESO Y LA GANADERÍA LECHERA VALENCIANA 2022

Las Jornadas, promovidas por LA CONSELLERÍA DE AGRICULTURA, DESARROLLO RURAL, EMERGENCIA CLIMÁTICA Y TRANSICIÓN ECOLÓGICA Y EL AYUNTAMIENTO DE MONTANEJOS, tienen como objetivo la potenciación del Queso Artesano Valenciano y la Ganadería lechera Valenciana mediante la programación y puesta en marcha de actividades técnicas y divulgativas relacionadas con el producto del queso artesano con origen en la Comunidad Valenciana y la ganadería.

Domingo 2 de octubre de 09.30h a 10.15h. Villa purificación. Entrada gratuita hasta completar aforo.

“Fiebre hemorrágica Crimea-Congo y su relación con la ganadería extensiva y semiextensiva”. Víctor Lizana Ldo. en veterinaria por la UCHCEU, Master en Gestión y Sanidad de Fauna Silvestre por la Universidad de Murcia, Doctorando en el Instituto de Recursos Cinegéticos de la Universidad de Castilla La Mancha

Domingo 2 de octubre de 10.15h a 10.30h. Villa Purificación. Entrada gratuita hasta completar aforo.

Descanso y coffee break

Domingo 2 de octubre de 10.30h a 11.45h. Villa Purificación. Entrada gratuita hasta completar aforo.

Las Cuevas de Afinado de la Quesería Hoya de la Iglesia, los Pedrones, Valencia. Acompañada de pequeña degustación. Luis Roldán, ganadero gerente de la Quesería Hoya de la Iglesia.

Domingo 02 de octubre de 11.45h a 12.30h. Villa purificación. Entrada gratuita hasta completar aforo.

“Agalaxia contagiosa y fiebre Q; situación actual y perspectivas de futuro”. Dr. Ángel Gómez Martín. Investigador Ramón y Cajal de la Universidad CEU Cardenal Herrera de Valencia. Investigador principal del Grupo Agentes Microbiológicos Asociados a la Reproducción Animal (ProVaginBIO).

Domingo 02 de octubre de 12.30h a 13.15h. Villa Purificación. Entrada gratuita hasta completar aforo.

Showcooking de pizzas elaboradas con quesos artesanales . Chef Marco Bianchi, propietario del grupo Il Cortile, mejor pizzero español en The World Pizza Championship 2022, pequeña degustación maridada con la cerveza artesanal local, La Vidigonera.

13.15h a 14h en la Sala Campos de Arenoso de Villa Purificación.

Charla técnica “El queso artesano en la estrategia de la granja a la mesa”. Ismael Serrablo Sebastián, funcionario de carrera de la Comunidad Autónoma de Aragón en excedencia y funcionario de carrera de la Generalitat Valenciana

Conoce más a fondo las queserías artesanas y ganaderías lecheras de la Comunidad Valenciana