El IV concurso de quesos artesanos de la Comunidad Valenciana está organizado por el Ayuntamiento de Montanejos y la Fundación de Turismo de Montanejos

Tiene como objetivo la promoción del rico patrimonio quesero de la CV, en razón a su historia, tradición y valoración de sus expresiones organolépticas. Poner en valor la diversidad, riqueza y personalidad de los quesos artesanos elaborados en la CV, y que el consumidor los conozca y distinga, es uno de los objetivos perseguidos por los organizadores del concurso según programa de actividades anuales.

Los premiados en la pasada edición 2018 son:

· Pasta prensada de cabra: «Pirámide» pastor de Morella y Queseria Artesanal Torres de Albarracin S.L

· Pasta prensada de oveja: «Extramuros» de Quesería Artesana Los Corrales

· Pasta prensada de vaca: «Vaquerito» de La Vaquería del Camp d’Elx

· Fermentación láctica: «Medallón» de Hoya de la Iglesia

· Leche fermentada y cuajada: «Yogur» de Masia ELS MASETS

· Queso fresco: «Servilleta de cabra» de Granja Rinya

· Pasta prensada mezcla: «Los Vallejos» de Queseria Artesanal Torres de Albarracin S.L

· Con mohos internos o quesos azules: Evolution de Queseria Artesanal Torres de Albarracin S.L

· EL MEJOR QUESO DE LA COMUNIDAD VALENCIANA: Medallón Hoya de la Iglesia

 

El mayor certamen de quesos artesanos de la Comunidad Valenciana.

Miembros del Jurado 2019

José M. Manglano.

Charcuterías Manglano

Miguel Sandalinas

Alcalde de Montanejos

Guillermina Sánchez

Soumillier

Mª Carmen Beltrán

Universidad Politécnica de Valencia

Andrés Sánchez Magro

El gato Gourmet

certame feria queso Antonio

Antonio José Trujillo Mesa

Profesor Catedrático de UAB en el área de Tecnología de los Alimentos. Director de CIRTTA .

Maximiliano

Máximo Buch Torralva

Académico de la Academia de Gastronomía de la CV

fotografia-jurado-fqamontanejos

Elena Escolar Saval

Directora técnica del Laboratori d’anàlisis de llet de la UPV- LICOVAL.
ELBATAN

Mª José Meda Martinez

Chef Restaurante El Batán.1 Estrella Michelin y 1 sol en la guía Repsol

Bela LLorca femenia

Jefa del Panel de Cata del Consejo Regulador vinos Denominación Origen Valencia

gasma vanessa

Vanesa Bustos

Profesora en GASMA

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