La V Feria del Queso Artesano de Montanejos celebrará las siguientes charlas técnicas alrededor del queso artesano de la Comunidad Valenciana y productos asociados:

 

• Ángel Valeriano. Presidente Asociación de Queseros de la Comunidad Valenciana. “El Queso Valenciano: Situación Actual y nuevas perspectivas de un queso con carácter propio.”
• Anna Gomar Faus. Veterinaria especializada en Ganadería Ecológica. “La Ganadería Extensiva y Ecológica: Retos de Futuro.”
• 3 D.O. de la Comunidad Valenciana + I.G.P de Castellón.Modera: PROAVA. “Mesa redonda: El vino Valenciano.”
• Mª Pilar Molina Pons. Cátedrática de Producción Animal del Departamento de Ciencia Animal Universidat Politècnica de València. “Quesos Valencianos: Tradición e innovación.”
• David Vizcaino León, Fundación de Turismo de Montanejos. Marina Vega, Periodista, Condé Nast Traveller. Olga Fabra, Técnica Audiovisual. “Presentación del proyecto: Geografía Audiovisual del Queso Valenciano”
• Coop. de Altura. Coop. de Viver. Bodega Alcoví (Almedíjar). Mesa redonda: Cooperativas y Bodegas de Proximidad.